The Cook Monkeys

Sardinas al horno

  Para elaborar este plato, deberemos tener en cuenta que las sardinas sean bien frescas, debido a que como las cocinamos, sin quitarles las vísceras, si no lo son, podemos encontrarnos con sabores desagradables. En muchos lugares las hacen directamente sobre las b rasas. Nosotros, como las vamos a hacer en el interior de nuestras casas, las haremos al horno, evitándonos humos y malos olores.

Ingredientes

Elaboración

  • Engrasaremos una fuente de horno y colocaremos las sardinas, sin escamas, pero con cabeza y tripas.
  • Las espolvorearemos con un poco de sal gorda, los dientes de ajo picados y un poco de aceite de oliva.
  • Las introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. durante 10 minutos.
  • Cuando las saquemos del horno, las rociaremos con unas gotas de vino blanco y de zumo de limón.

    Servir de inmediato.