Un sabroso plato griego de sardinas, fácil y barato.
Ingredientes
12 sardinas bien frescas, limpias de cabeza y tripas
3 limones
3 tomates
1 pimiento rojo
orégano
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva virgen
queso Feta (opcional)
Elaboración
En una fuente de barro, colocaremos las sardinas limpias, el pimiento rojo, cortado en 4 trozos y los tomates cortados a rodajas finas.
Lo rociaremos todo con el zumo de limón, un poco de ralladura, lo espolvoreamos con orégano y salpimentaremos, añadiendo unos trocitos de limón, rociándolo todo con aceite de oliva virgen.
Introduciremos la fuente en el horno que precalentado a 200ºC., unos 30 minutos, nos deben quedar jugosas y deliciosas.
Servirlas de inmediato, opcionalmente podemos agregarle al final de la cocción, unos trozos de queso Feta.