Setas a la vinagreta
Si somos expertos en buscar setas y la temporada ha sido buena, podemos conservarlos. Una forma de hacerlo (una de ellas), es en una vinagreta.
Ingredientes
- Para 2 botes:
- 1/2 kg. de setas del tiempo
- vinagre
- agua mineral
- sal
- ajo
- orégano
- aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela, con la misma cantidad de vinagre que de agua, pondremos a hervir las setas con la sal, durante unos 10 o 12 minutos.Escurrirlas y les añadiremos el ajo y el orégano molido.Les agregaremos aceite de oliva, revolviéndolas. Guardarlas en frascos bien esterilizados y herméticos, para consumirlas después de pasados unos días.