The Cook Monkeys
Sopa de habas tiernas con bacon
Pronto aparecerán en el mercado las habas, pero si no, podemos comprarlas congeladas, ya que, precisamente las baby, son las que principalmente encontraremos. Haremos un cocido con las verduras y las habas, para luego añadirles un sofrito de bacon y cebolla. Para dar más cuerpo al pato, también le agregaremos unas alubias rojas cocidas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400gr.de habas baby.
- 200 gr. de alubias rojas cocidas.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1 patata.
- aceite de oliva.
- sal.
- 1 l. de agua mineral.
Elaboración
Servirla bien caliente.