The Cook Monkeys

Sopa de judias pintas con carne

Este plato podemos prepararlo rápidamente, ya que vamos a emplear judías pintas de bote. Además el toque de guindilla que les daremos, las van a hacer más apetitosas.

Ingredientes

1 bote de judias pintas.
250 gr. de carne picada de cerdo.
4 cucharadas de tomate frito.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 guindillas.
aceite de oliva.
comino.
cilandro.
sal.
1 l. de caldo de carne.

Elaboración

Rehogar los ajos y la cebolla picada hasta que estén blandos y transparentes, a fuego suave, en una cacerola con aceite.

Añadimos la carne picada en forma de pequeñas albóndigas, condimentándolo con cominos.

Incorporamos el tomate frito, las guindillas, las judias pintas y el caldo de carne, dejándolo hervir durante 10 minutos, a fuego lento.

Retirar del fuego y espolvorear con el cilandro troceado.