The Cook Monkeys
Sopa de ortigas
CONSEJO: Para manipular las hojas de ortiga, es mejor que se usen guantes, porque aunque se vaya con cuidado pueden picarnos en las manos, ya que son urticantes, y pasaríamos un mal rato. Si se puede hacer, mejor las cortaremos de los tallos el día anterior, para que pierdan algo de fuerza.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 cebolla
- 15 almendras tostadas
- 4 cucharadas de cuscús integral
- sal de hierbas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 gr. de hojas de ortiga fresca
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen
- 1 l. de agua mineral
Elaboración