The Cook Monkeys

Sopa de papas

Una sopa más sencilla, creo que podemos encontrar pocas en nuestros recetarios de cocina. Tan solo coceremos las papas ralladas y cocidas con agua y la pastilla de caldo de pollo para luego agrearle los huevos batidos. Simple pero con sabor.

Ingredientes

2 papas de tamaño regular (patatas)
3 huevos
1 diente de ajo
1 cubito de caldo de pollo
2,5 l. de agua mineral
1 cucharadita de azafrán
sal al gusto

Elaboración

Freiremos el ajo picado con un poquito de aceite, en una olla.

Agregaremos el agua mineral, dejándola hervir.

Rallaremos las papas peladas y las agregaremos al agua.

Cuando esté hirviendo, agregaremos el cubito de caldo de pollo y la sal, dejándolo cocer unos 15 minutos.

Finalmente, agregaremos el azafrán los huevos batidos removiéndolos bien 5 minutos más (si se prefiere enteros, podemos poner más de 3).
Servir caliente.