The Cook Monkeys

Sopa de tomate

Esta receta la haremos empleando tomates en conservas, pero si disponemos de tomates frescos, mejorará mucho, solo tenemos que escaldarlos en agua hirviendo, durante unos segundos y luego, los pelaremos y retiraremos las semillas.

Ingredientes

1 lata de 1 kg. de tomates pelados.
1 limón (su zumo).
1 yogur natural.
sal de apio.
1 cucharadita de azúcar.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Escurriremos los tomates y los pasaremos por la batidora junto con el zumo de limón, el yogur, un poco de sal de apio y 1 pizca de azúcar, sazonándolo con sal y pimienta negra, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.