The Cook Monkeys

Sopa fría

Deliciosa sopa fría, que podemos elaborarla cualquier día del año. Aunque sea fría, es muy nutritiva, por la cantidad de vitaminas que lleva. Entonará nuestros estómagos, estos días que acostumbramos a hacer comidas copiosas. Fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

750 ml. de nata líquida.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 pimientos rojos.
4 zanahorias.
1 remolacha roja cocida.
1 cucharada de vinagre.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 pizca sal.
cubitos de hielo.

Elaboración

Pasaremos por la batidora, la nata líquida, los dientes de ajo troceados, la cebolla troceada, los pimientos picados, las zanahorias troceadas, la remolacha cocida y pelada troceada, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

La serviremos añadiéndole hielo.