The Cook Monkeys

Sopa japonesa de pollo

Deliciosa sopa que haremos a base de pollo, pero aromatizado con el jengibre y la soja. Muy suave, apta para todo el mundo.

Ingredientes

Elaboración

  • En una cacerola caliente, verteremos el aceite de cacahuete y saltearemos los puerros.
  • Lo cocinaremos unos 5 minutos y
    agregaremos las zanahorias, el ajo, y el jengibre.
  • Cocinaremos 3 minutos e
    incorporaremos el caldo de pollo, la salsa de soja, sal y pimienta, para dar
    sabor.
  • Cocinaremos a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  • Colaremos el caldo, poniéndolo nuevamente en la cacerola. Descartaremos las verduras.
  • Pondremos el pollo y los champiñones en el
    caldo, dejándolos 7 minutos, sin dejar que hierva, para que el pollo no
    salga demasiado seco.
  • Con una espumadera, retiraremos el pollo, reservándolo.
  • Añadiremos los fideos de arroz al caldo y subiremos la temperatura del fuego, dejándolo cocinar 3 minutos más.
  • Cortaremos la pechuga de pollo en láminas .
  • Cortaremos los huevos duros por la mitad.
  • Distribuiremos los fideos entre los platos hondos y los rellenaremos con el caldo.
  • Colocaremos los champiñones a un lado, luego el pollo, y lo salpicaremos con la cebolleta de verdeo. Servir de inmediato.