The Cook Monkeys
Sopa japonesa de pollo
Deliciosa sopa que haremos a base de pollo, pero aromatizado con el jengibre y la soja. Muy suave, apta para todo el mundo.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 2 puerros picados (solo la parte blanca)
- 1 zanahoria picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de 2 cm. de jengibre fresco picado
- 700 ml. de caldo de pollo (puede ser envasado)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
- 6 champiñones o shiitake
- 160 gr. de fideos de arroz, largos
- 2 huevos duros
- 1 cebolleta de verdeo cortada en rodajas
Elaboración
agregaremos las zanahorias, el ajo, y el jengibre.
incorporaremos el caldo de pollo, la salsa de soja, sal y pimienta, para dar
sabor.
caldo, dejándolos 7 minutos, sin dejar que hierva, para que el pollo no
salga demasiado seco.