The Cook Monkeys

Sorbete al cacao amargo y cognac

Una delicatessen, es el postre que vamos a preparar, además como pondremos este sorbete en unas tulipas de galleta, tiene una presentación muy bonita.

Ingredientes

Para 8 personas
1 l. de agua mineral.
600 gr. de azúcar.
200 gr. de cacao amargo.
100 ml. de cognac.
16 tulipas de galleta.

Elaboración

Diluiremos el azúcar en el agua mineral.

Agregaremos el cacao, poco a poco y removiéndolo bien, para que se diluya completamente.

Incorporaremos al cacao el cognac y lo pondremos en el congelador, removiéndolo varias veces, de vez en cuando, con un tenedor, para romper los cristales, unas 2 horas.

Lo podemos servir sobre tulipas de galleta.