Como siempre, aunque el tiempo de cocción de esta soufflè es muy corto, no debemos abrir el horno. Un soufflè, que elaboraremos con unos bizcochos de soletilla y plátano.
Ingredientes
Para 4 personas
16 bizcochos de soletilla.
3 plátanos.
1 vasito de ron negro.
3 claras de huevo.
4 cucharadas de azúcar.
Elaboración
Trocearemos los bizcochos y los pondremos en remojo con el ron, dejándolos que se empapen bien.
Pelaremos los plátanos y los cortaremos a rodajas.
En moldes individuales, colocaremos de forma alternativa, trozos de bizcocho y rodajas de plátano, reservándolos.
Precalentaremos el horno a 240?°C.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte.
Añadiremos el azúcar y cubriremos los moldes con ellas.
Los introduciremos en el horno, gratinándolos durante 1 minuto.
Servirlos de inmediato.