The Cook Monkeys

Tacos sencillos de pescado

Los tacos, una de las comidas típicas de la cocina rápida mexicana. Se pueden rellenar de carne, vegetales o pescados, como los que vamos a redactar a continuación.

Ingredientes

Para 3 personas
1 libra de bacalao o filetes de pescado blanco, cortados en trocitos (450 gr. aproximadamente)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 paquete de sazón para tacos
12 tortillas de maíz calientes (de 6 pulgadas)
1 taza de repollo morado cortado en tiras finas
1 taza de repollo verde cortado en tiras finas
2 tazas de tomates picados
½ taza de crema agria descremada
salsa para tacos al gusto trozos de limón verde para servir (opcional)

Elaboración

En un tazón mediano, combine el pescado, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sazón para tacos; póngalo en una sartén grande.

Cocínelo, meneando constantemente, a fuego medio-alto por 4 o 5 minutos, o hasta que la carne del pescado se desprenda fácilmente con un tenedor.

Rellene las tortillas con la mezcla de pescado.

Agregue encima el repollo, el tomate, la crema agria y la salsa para tacos.

Sirva los tacos con trozos de limón verde, si lo desea.