Tallarines al cacao
Esta original receta de pasta para los que se atreven a experimentar nuevos sabores, fácil y rápida de elaborar.
Ingredientes
- 500 gr. de tallarines.
- 250 gr. de requesón.
- 75 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de queso parmesano rallado, o gruyère.
- 1 cucharada de cacao azucarado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- canela en polvo
Elaboración
Pondremos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción. Mientras tanto, desmenuzaremos el requesón en un plato, lo mezclaremos con el queso rallado y lo guardaremos sobre una cazuela con agua caliente. Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y la verteremos sobre una fuente de servir, condimentándola con la mantequilla. Esparciremos el requesón por encima de la pasta, espolvorearemos el cacao y unas pizcas de canela y pimienta negra. Servir de inmediato.