Una nueva elaboración con pasta, siempre de una manera muy sencilla, pero con agradable sabor, ya que la mezclaremos con una salsa hecha con salmón ahumado.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gr. de tallarines.
150 gr. de salmón ahumado en lonchas finas.
30 gr. de mantequilla.
250 ml. de nata líquida.
sal.
pimienta negra recién molida.
tallos de cebollino (opcional).
Elaboración
Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, los escurriremos y reservaremos.
Cortaremos en tiras el salmón ahumado.
En una sartén derretiremos la mantequilla e incorporaremos el salmón, salteándolos, a fuego lento.
Agregaremos la nata líquida, salpimentaremos y lo dejaremos, a fuego lento, unos 2 minutos más.
Añadiremos los tallarines a la sartén, mezclándolos unos minutos.
Los retiraremos del fuego, sirviéndolos en una fuente.
Lavaremos el cebollino y lo picaremos, espolvoreándolo por encima de los tallarines.