The Cook Monkeys

Tallarines con setas

Como siempre comentamos, los platos de pasta podemos inventarlos nosotros, ya que la podemos combinar de muchas maneras. Esta vez haremos unos tallarines que mezclaremos con una preparación de setas, las hemos puesto de temporada, pero podemos emplear de cultivo o congeladas.

Ingredientes

Para 4 personas
400 gr. de tallarines.
150 gr. de setas de temporada.
150 gr. de champiñones.
1 diente de ajo.
1 vasito de crema de leche.
50 gr. de mantequilla.
30 gr. de queso rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
perejil.
sal.

Elaboración

Limpiaremos las setas y las cortaremos a trocitos.

En una sartén con aceite, saltearemos las setas, durante unos 12 minutos, las sazonaremos con sal y les agregaremos el ajo y el perejil picados.

Aparte, coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y colocaremos sobre una fuente caliente.

Añadiremos la mantequilla, la crema de leche y las setas, mezclando bien todos los ingredientes y espolvoreados con el queso rallado.
Servir recién hecho.