The Cook Monkeys

Tarako espagueti

La cocina japonesa, la única dificultad que tiene, en algunas ocasiones, es el encontrar ingredientes con los que se acostumbra a trabajar, por lo demás su elaboración es poco complicada. Esta vez haremos unos espaguetis, con una salsa, mezcla de huevas de bacalao (Tarako), mantequilla y salsa de soja.

Ingredientes

Para 2 personas
200 gr. de espaguetis
2 saquitos de huevas de bacalao (Tarako)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de salsa de soja
Para la guarnición:
1/2 hoja de nori, cortada en tiras finitas
brotes de alfalfa (opcional)
cebolleta finamente picada (opcional)

Elaboración

Pondremos 8 tazas de agua en una olla grande y añadiremos 2 cucharadas de sal, llevándola a ebullición.

Coceremos los espaguetis, según indique el envoltorio.

Mientras tanto, pondremos el tarako (huevas saladas) sobre una tabla de trabajo y rasparemos las huevas del saquito, usando una cuchara, desechando los sacos.

Mezclaremos las huevas con la mantequilla y la salsa de soja en un bol grande.

Cuando los espaguetis estén al dente, los escurriremos y pondremos en un bol, mezclándolos con la salsa rápidamente.

Los serviremos en platos, espolvoreándolo por encima con el alga Nori picada .