Una tarta muy sencilla y económica de elaborar, que los podemos ofrecer tanto como postre o para desayunos y meriendas.
Ingredientes
Para 4 personas
100 gr. de harina.
200 gr. de azúcar.
4 huevos.
1 ramita de vainilla.
ralladura de 1 limón o de 1 naranja (opcional).
Elaboración
Batiremos los huevos y el azúcar, durante 5 minutos o hasta que la mezcla espume.
Agregaremos la harina, la vainilla y la piel rallada de limón o de naranja, mezclándolos bien.
En un molde engrasado con mantequilla y enharinado, verteremos la mezcla anterior.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C, durante unos 30 minutos o hasta que la superficie adquiera un tono dorado.
Podemos hacer una variante, añadiendo 2 cucharadas de mantequilla derretida, pero entonces deberemos agregarle 1 sobre de levadura en polvo. La variación es buenísima, pero también tendrá más calorías.