Tarta de castañas y chocolate
Una tarta sin huevo ni harina con un sabor a otoño, con castañas y chocolate para los más golosos. Una tarta para postre o para merendar.
Ingredientes
- Ingredientes para la tarta:
- 1 kg. de castañas naturales
- 1 tableta de chocolate con leche
- 3/4 l. de leche entera
- 200 gr. de azúcar
- mantequilla
- Para el baño de chocolate:
- 8 onzas de chocolate sin leche
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1/2 cucharada sopera de mantequilla.
Elaboración
Para la tarta:
Pelaremos las castañas y las coceremos con la leche durante 20 minutos.Cuando ya estén hechas y bien tiernas, les quitaremos la piel, en caliente, que es más fácil.Todavía calientes, las pasaremos por el pasapurés. Mezclaremos el puré de castañas con 200 gr. de mantequilla, el chocolate rallado, y el azúcar, hasta que quede una masa fina. Untaremos un molde redondo muy hondo con mantequilla y verteremos el puré anterior, apretándolo bien, para que quede bien repartido. Luego lo meteremos en la nevera durante una noche o varias horas. Lo desmoldaremos sobre una bandeja. Para el baño de chocolate: Ponemos en un cazo al fuego, la mantequilla, el chocolate, 1 taza pequeña de agua mineral, hasta que el chocolate se deshaga, unos 5 minutos. Una vez esté deshecho, seguiremos cociéndolo, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que quede líquido durante 5 minutos más.Cubriremos la tarta con el chocolate líquido. La volveremos a introducir en la nevera y la serviremos muy fría.