The Cook Monkeys

Tarta de kiwis

Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua. Una tarta de kiwis, muy sencilla de elaborar y que se hace en poco tiempo. A veces no sabemos que hacer para convidar a nuestros invitados y podemos improvisar esta tarta, que podemos consumirla como postres o para una buena merienda.

Ingredientes

Para 4 personas
30 galletas María.
4 kiwis.
100 gr. de mantequilla.
1 tarrina de Speisequark.
1 bote pequeño de leche condensada.
1 copita de coñac.

Elaboración

Trituraremos las galletas María y las mezclaremos con la mantequilla derretida y el coñac, hasta obtener una masa compacta.

Con ella, forraremos un molde de tarta de 22 cm. de diámetro.

Mezclaremos el queso Speisequark con la leche condensada y los huevos batidos, vertiendo la mezcla sobre la tarta.

La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 35 minutos, hasta que esté cuajada.

Cuando esté fría, la cubriremos con los kiwis cortados en rodajas finas .