The Cook Monkeys

Tarta de queso con higos

Si os gustan los higos, el empleo de éstos, para hacer esta riquísima tarta de queso, os va a encantar. Dejareis a vuestros invitados con la boca abierta.

Ingredientes

1/2 kg. de higos
1 lámina de pasta quebrada
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de harina
2 cucharaditas de azúcar
200 gr. de queso mascarpone o filadefia (cualquier queso para untar)
1 yogur natural
3 cucharadas de miel

Elaboración

Precalentaremos el horno a 180ºC.

Pintaremos un molde de horno circular con un poco de mantequilla derretida y lo espolvorearemos con un poco de harina por encima.

Extenderemos la pasta quebrada, una vez descongelada, forrarando el molde con ella.

En un bol, colocaremos el queso crema, el yogur y 2 cucharaditas de azúcar, mezclándolos ligeramente con la ayuda de la batidora.

Rellenaremos el molde con esta mezcla. La
altura del relleno deberá ser inferior a 1 cm.

Cortaremos los higos en cuatro trozos a lo largo.

Pondremos los higos sobre el queso.

Calentaremos en un cazo la miel ligeramente, para que sea más
fácil extenderla sobre los higos.

Introduciremos el molde en el horno precalentado, de 10 a
15 minutos, hasta que la masa quebrada esté dorada. Retiraremos la tarta del horno, dejándola enfriar.