The Cook Monkeys

Tarta de queso con pasas de Corinto

Una deliciosa tarta que elaboraremos con el queso Quark, yogures y pasas de Corinto. No debemos preocuparnos cuando la saquemos del horno, ya que baja mucho su volumen, pero esto no afecta a su agradable sabor y textura.

Ingredientes

Para 6 personas
2 tarros de queso Quark.
2 yogures naturales.
10 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de maicena.
1 cucharada de zumo de limón colado.
50 gr. de pasas de Corinto.
mantequilla para untar el molde.

Elaboración

Mezclaremos todos los ingredientes en la batidora, vertiendo la mezcla en un molde de base desmontable, untado con mantequilla.

Precalentaremos el horno a 240ºC.

Introduciremos el molde en el horno, dejándolo cocer durante unos 45 a 60 minutos.

Cuando lleve 15 minutos de cocción, le añadiremos las pasas de Corinto.

A los 30 minutos de la cocción, lo taparemos con papel de aluminio, para evitar de que se nos tueste demasiado la superficie.

Esta tarta baja bastante el volumen, una vez retirada del horno.