Una excelente tarta de queso y jamón dulce, muy baja en calorías, ya que emplearemos alimentos típicos para dietas. La acompañaremos con unos tomates y pepinos que repartiremos por encima de la tarta.
Ingredientes
100 gr de jamón cocido.
queso de dieta (el necesario para cubrir la tartera).
250 gr de mostaza.
1 cucharada de leche desnatada.
3 huevos.
perejil.
2 tomates para ensalada.
2 pepinos.
pimienta negra molida.
sal.
aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Untaremos el fondo de una tartera desmontable de 22 cm. con un poco de aceite de oliva.
Cortaremos el jamón cocido en tiras y lo pondremos en la tartera.
Mezclaremos el queso de dieta con la mostaza, la cucharada de leche desnatada, los huevos y la cucharada de perejil picado.
Salpimentaremos la preparación anterior.
Incorporaremos toda la mezcla en la tartera con el jamón cocido.
Precalentaremos el horno a 200ºC.
Introduciremos la tartera en el horno, durante 35 minutos.
Cuando espese, la sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
Pelaremos los 2 pepinos y los cortaremos junto con los tomates en dados o en rodajas.
Repartiremos los dados o las rodajas de pepino y tomate por encima de la tarta de queso y jamón, regándolos con un poco de aceite de oliva virgen extra.