Una tarta muy original para una fiesta de cumpleaños. El color se lo puedes dar si le pones un poco de pasta colorante del color que quieras. Es muy fácil de hacer y a los niños les encantará.
Ingredientes
5 hojas de gelatina (2g cada hoja)
1 yogur griego
1 y 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
5 piruletas (no importa de que sabor)
50 ml de agua
30 ml de licor de piruleta sin alcohol
350 g de nata para montar (35% materia grasa)
100 g de galletas
50 g de mantequilla derretida
8 piruletas para decorar
Elaboración
Pondremos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y esto lo dejaremos aparte.
Trituraremos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que quede todo mezclado, esta masa la colocamos como base de la tarta en un molde desmontable que tendremos forrado con papel de horno o acetato (yo aprieto con una cuchara la base para que quede compacta)
Pondremos los 50 ml de agua en un cazo al fuego y derretiremos las piruletas.
Una vez derretidas lo retiraremos del fuego y le añadiremos la gelatina escurrida. Ahora removeremos hasta que se disuelva.
Mezclaremos toda la cantidad de yogur (griego y azucarado) con el azúcar y el licor de piruleta sin alcohol. Si no tenemos licor le podemos poner granadina.
Una vez lo tengamos mezclado le añadiremos la gelatina disuelta y removeremos.
Montaremos la nata y la mezclaremos con el preparado de yogur y gelatina de manera que le entre aire como si quisieras darle volumen.
Colocaremos esta crema sobre la base de galleta que tenemos en el molde y la meteremos en la nevera para que coja consistencia (unas 2-3 horas, también se puede hacer de un día para el otro)
Desmoldaremos la tarta y la decoraremos a tu gusto o con trocitos de piruleta o caramelitos de colores...según la ocasión.
Llevaremos al frigorífico preferiblemente de un día para otro o hasta cuajar.
Desmoldaremos y la decoraremos con piruletas o al gusto.