Para ahorrarnos el tiempo de preparación de la masa, podemos comprarla en el mercado. el resto es muy sencillo de preparar. Nos va a quedar una tarta muy sabrosa, además de una bonita presentación.
Ingredientes
Para 4 personas
masa quebrada (hecha en casa o comprada).
250 gr. de grosellas.
200 gr. de avellanas molidas.
1 yema de huevo.
100 ml. de crema de leche espesa.
azúca (opcional).
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC, arriba y abajo.
Untaremos el fondo de un molde redondo (30 cm. por 3 cm. de alto) con mantequilla.
Lo forraremos con la masa, que hemos estirado con el rodillo, fina, repulgando los bordes.
Para evitar que el fondo se nos ablande demasiado, extenderemos por el fondo, una capa de avellanas molidas, con un espesor de unos 0.5 cm.
Sobre el fondo de avellanas, repartiremos generosamente las grosellas, limpias y sin rabitos.
Pondremos el molde en la parte baja del horno, durante 30 minutos.
A los 20 minutos, agregaremos la yema de huevo batida en la crema de leche, rociando bien toda la superficie de la tarta.
Durante los 5 últimos minutos daremos exclusivamente calor de abajo.
Según el gusto de cada uno, se puede o no espolvorear (no demasiado) con azúcar.