Emplearemos para esta tarta las manzanas del tipo reineta, por ser muy jugosas y dulces. Podemos emplear otro tipo de manzana, pero con estas obtendréis un resultado fenomenal. Podemos consumirla como postre o para una buena merienda.
Ingredientes
3 manzanas reinetas.
5 cucharadas de azúcar.
150 gr. de harina.
100 gr. de mantequilla.
nata montada (opcional).
2 cucharadas de agua mineral.
Elaboración
Haremos la masa con la harina, 75 gr. de mantequilla, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de agua mineral templada. Dejaremos esta masa reposar 1/2 hora.
Caramelizaremos un molde con 3 cucharadas de azúcar y colocaremos las manzanas, peladas y fileteadas en el fondo, una vez caramelizado el molde.
Las espolvorearemos con 1 cucharada de azúcar, poniendo por encima unas bolitas de mantequilla.
Extenderemos la masa, dándole una forma de disco y la colocamos encima de las manzanas, remetiendo bien los bordes.
Lo introduciremos en el horno, previamente calentado, a 180ºC., durante unos 45 minutos.
Lo desmoldearemos dando la vuelta al molde presentándolo acompañado, opcionalmente, con un poco de nata.