Estas tartajeas son fáciles y rápidas de hacer. Son un postre que no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina, además resultan deliciosas.
Ingredientes
2 láminas de pasta brisa.
400 gr. de queso fresco para untar.
3 huevos.
6 cucharadas de leche condensada.
40 gr. de pasas de Corinto.
30 gr. de naranja confitada.
8 cerezas en almíbar.
Elaboración
En un cuenco, mezclaremos el queso fresco de untar con los huevos batidos, la leche condensada, las pasas de Corinto y la naranja confitada, cortada en juliana.
Forraremos 8 moldes individulaes, para tartaletas, con la pasta brisa, pinchando el fondo con un tenedor.
Las rellenaremos con la preparación anterior, decorándolas colocando 1 cereza en almíbar en el centro de cada una de ellas.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos, hasta que el relleno haya cuajado y la superficie esté dorada.