Tejas de cacao
Unas tejas crujientes y sabrosas, para una buena merienda o simplemente como un postre. Fáciles de elaborar, además de económicas.
Ingredientes
- 25 gr. de cacao en polvo amargo del 22%.
- 150 gr. de azúcar glass.
- 75 gr. de mantequilla.
- 60 gr. de claras.
Elaboración
Mezclaremos el cacao y el azúcar.Una vez mezclados, los combinaremos con la mantequilla fundida tibia y las claras de huevo.Lo dejaremos reposar en la nevera durante 1/2 hora.Las extenderemos sobre una lámina de papel de hornear, con una cuchara o con un pincel, en forma alargada o si queremos, dándoles formas.Lo coceremos en el horno durante unos 8 minutos a 180ºC. Para probar si están crujientes, retiraremos una del horno, dejándola enfriar un poco y si están listas, podremos retirarlas.