The Cook Monkeys

Temaki sushi

Si nos preparamos un menú de sushi, podemos incluir esta variedad, también con mucho sabor. Como que podemos rellenarlo con los ingredientes que nos apetezca. Eso sí, el arroz que no nos falte.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz para sushi (ver receta)
320 cc. de agua mineral
10 hojas de alga nori
vinagre de arroz.
Para el relleno:
Aguacate, pepino, zanahorias, calabacín, atún, langostinos, salmón, huevas…
Para acompañar
Salsa de soja, wasabi y jengibre confitado.

Elaboración

Cortaremos un rectángulo de alga nori, la ponemos en la palma de la mano izquierda.

Luego colocaremos el arroz y lo que queramos de relleno (pescado o marisco, principalmente, aunque también podemos emplear verduras).

Para terminar cerraremos el temaki y para que no se abra, humedec eremos ligeramente el nori.