Un magnífico plato de pasta en el que, concretamente en esta receta, emplearemos tiburones, pero podemos elaborarla con cualquier tipo de pasta que nos apetezca, lazos, macarrones, etc.
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de pasta tiburones.
100 ml. de nata líquida.
25 gr. de mantequilla.
200 gr. de queso Gorgonzola dulce.
1 ramito de perejil.
sal.
pimienta negra recién molida.
Elaboración
Coceremos los tiburones en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, durante la cocción, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Mientras, en un cazo, calentaremos la mantequilla, a fuego muy lento, añadiendo la nata líquida, mezclándola bien, sazonándola con sal y 1 pizca de pimienta negra recién molida, retirándola del fuego.
Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y la verteremos sobre una bandeja de servir, condimentándola con la salsa anterior.
Seguidamente, le añadiremos el queso Gorgonzola desmenuzado, mezclándolo bien y espolvoreándolo con perejil picado finamente.