Con esta receta, demostraremos a nuestros convidados, nuestras dotes culinarias y un poco artísticas. Partiremos de unos muslos de pavo, los cuales guisaremos con cerveza y la cebolla, con un acompañamiento de champiñones.
Ingredientes
4 muslos de pavo.
500 ml. de cerveza.
1 cebolla grande.
200 gr. de champiñones.
1 diente de ajo.
pimienta negra molida.
tomillo.
perejil.
sal.
aceite de oliva.
Elaboración
Embadurnaremos los muslos de pavo con ajo picado, pimienta negra y tomillo picado, dorándolos un poco en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos.
En el mismo aceite, sofreiremos, a fuego suave, la cebolla cortada en rodajas muy finas hasta que esté transparente.
Añadiremos los champiñones fileteados y subiremos el fuego.
Verteremos la cerveza y añadiremos los muslos de pavo. Lo dejaremos hervir unos 15 minutos, hasta que estén tiernas las carnes y en el último momento esparciremos el perejil picado.
Deshuesaremos los muslos de pavo y con la ayuda de un molde de aro, montaremos el plato.
Llenaremos el molde con la carne de pavo troceada y la regaremos con la salsa obtenida, decorándola con los champiñones y el perejil.