Como que siempre que hagamos reposterías, las cantidades que empleemos, siempre son bastante precisas. Al trabajar con un robot de cocina, nos dará siempre una receta muy acertada. Ello implica que si la repetimos, obtendremos siempre un buen resultado. Esta vez, haremos todo el preparado para elaborar un exquisito tiramisú.
Ingredientes
Para 8 personas
2 huevos
1 yema de huevo
130 gr. de azúcar
500 gr. de queso Mascarpone
300 gr. de bizcochos de soletilla
350 gr. de café fuerte frío
20 gr. de cacao puro en polvo.
Elaboración
Montaremos la mariposa en las cuchillas.
Introduciremos en el vaso del robot los huevos, la yema y el azúcar. Programaremos 6 minutos, velocidad 4. Retiraremos la mariposa.
Programaremos de nuevo 2 minutos, velocidad 3.
Con el robot en marcha, añadiremos el Mascarpone a cucharadas, por la abertura.
Remojaremos los bizcochos de soletilla con el café frío, lo justo, para que se empapen, pero que no lleguen a romperse.
En una fuente rectangular, colocaremos la mitad de los bizcochos empapados de café.
Extenderemos la mitad de la mezcla de Mascarpone, sobre los bizcochos de soletilla.
La cubriremos con el resto de bizcochos.
Sobre estos, los cubriremos con el resto de la mezcla de Mascarpone.
Lo cubriremos bien con papel film y lo dejaremos cuajar en la nevera, un mínimo de 5 horas (podemos prepararlo el día anterior).
Cuando vayamos a servirlo, lo espolvorearemos con el cacao puro en polvo.