A mi personalmente, me encantan los tiramisú. Son fáciles de preparar y es un postre que acostumbra a agradar a todo el mundo. Son muy sabrosos y suaves.
Ingredientes
2 paquetes de bizcochos de soletilla duros
1 cafetera de café frío azucarado
2 paquetes de queso Mascarpone
6 huevos
azúcar
chocolate en polvo o cacao
Elaboración
Para la crema, mezclaremos el queso con las yemas batidas de los huevos y el azúcar.
Después añadiremos las 6 claras de huevo, montadas a punto de nieve (bien batidas) azucaradas, mezclándolas bien, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, hasta lograr una crema fina.
En un recipiente rectangular, colocaremos una capa de bizcochos mojados en café, sin que se deshagan, encima pondremos una capa de crema.
Encima de ésta, otra capa de bizcochos mojados y una capa de crema más. Esta última capa de crema, será más abundante que la anterior y encima de ésta, espolvorearemos el chocolate en polvo.