The Cook Monkeys

Tiras de salmón

Para aquellos que os gusta la cocina japonesa, vamos a preparar unas tiras de salmón que marinaremos durante una hora en la nevera, con una salsa típica de este país.

Ingredientes

Para 4 personas
2 filetes de salmón sin piel ni espinas de 500 gr.
3 cebolletas picadas
1 trozo de jengibre rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soja
125 ml. de sake
jengibre y pepino encurtidos

Elaboración

Cortaremos el salmón en finas tiras y las colocaremos una junto a la otra, en una fuente.

Mezclaremos el ajo, el jengibre, la cebolleta, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el sake.

Lo agregaremos al salmón. Lo taparemos y dejaremos marinar 1 hora en el frigorífico.

Pondremos las tiras de salmón en una bandeja.

Agregaremos el jengibre y el pepino.

Servir frio.