The Cook Monkeys

Tomates a la mozzarela

Un plato tan sencillo y sabroso, donde con unos buenos tomates, de los que empleamos para las ensaladas, y unas lonchas de una buena mozzarella, regado todo con un buen aceite de oliva, tendréis un primer plat o, ligero y con mucho sabor.

Ingredientes

2 tomates grandes para ensalada.
200 gr. de queso mozzarela en lonchas.
aceite de oliva virgen extra.
sal.
orégano.

Elaboración

Cortaremos los tomates en rodajas de tamaño intermedio y las colocaremos en una bandeja para horno, previamente engrasada con el aceite de oliva.

Las cubriremos con las lonchas de mozzarella, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, el orégano y la sal.

Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que el queso se derrita y se dore un poco.

Servir caliente.