The Cook Monkeys

Tomates en acordeón

Un plato con una presentación muy bonita. Además de fácil elaboración. Tan solo debemos disponer de unos buenos tomates grandes, a poder ser del mismo tamaño, los cuales cortaremos en discos gruesos, sin llegar a cortarlos de todo, manteniendo la forma de un acordeón, rellenado los hueco s con la preparación que detallamos.

Ingredientes

Para 4 personas
4 tomates grandes.
6 quesitos.
3 huevos duros.
1 lata de atún en aceite pequeña.
1 bote de mayonesa.
1 lechuga.
perejil.
sal.

Elaboración

Pelaremos los huevos duros y los cortaremos a trocitos.

Agregaremos el atún desmenuzado, el perejil picado y la mayonesa, mezclándolos bien.

Cortaremos los tomates en discos gruesos, sin llegar a cortarlos del todo.

Rellenaremos cada corte con la preparación anterior y medio quesito.

Cubriremos el fondo de una fuente con la lechuga trinchada, colocando los tomates encima, reservándolos en la nevera, hasta el momento de servir.