Prepararemos unos tornillos de pasta (también nombrados espirales). Los coceremos como siempre y luego los mezclaremos con una salsa que haremos con las setas y las nueces cocinadas con la mezcla de nata y queso. Desde luego conseguimos un rico plato de pasta.
Ingredientes
250 gr. de tornillos
1 bandeja de setas
1 diente de ajo
perejil picado
50 gr. de nueces picadas
200 ml. de nata líquida
sal
pimienta negra
100 gr. de queso parmesano rallado
aceite de oliva
Elaboración
Picar las setas en cuadraditos, salar ligeramente y ponerlas en una sartén sin aceite al fuego y tapadas. La finalidad es que suelten algo de liquido para evitar que amarguen.
Escurrirlas y ponerlas en un cazo con el ajo picado muy fino y un poquito de aceite. Dejar que se hagan (unos 10 minutos).
Cuando ya estén, añadir perejil picado, la nata batida con el parmesano, un poco de pimienta negra y dejar que de un hervor.
Añadir las nueces picadas.
Cocer los tornillos como de costumbre,en agua con sal, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
Cuando estén al dente, los escurriremos, poniéndolos sobre una bandeja y verteremos la salsa por encima, mezclándolos bien .