The Cook Monkeys

Torrijas a la madrileña

Deliciosas torrijas que haremos, bien partiendo de un pan expreso para esta elaboración (ver receta en esta web) o con una barra que nos haya quedado del día anterior, que solemos consumirlas por estas fechas de Semana Santa.

Ingredientes

Elaboración

  • Ponemos a hervir la leche, con los aromas,(limón, canela, vainilla y anís) y el azúcar.
  • Una vez hervida, apartamos la leche para atemperar, mojaremos las rebanadas de pan en la leche, luego las pasaremos por huevo batido y las freímos en el aceite, hasta dorar por los 2 lados.
  • Sacaremos las torrijas, las escurrimos y pasamos por un plato con canela y azúcar, para untarlas por ambos lados.