The Cook Monkeys

Trufa natural o fresca (imitación)

Como podemos comprobar, elaborar estas imitaciones de trufa natural, es realmente sencillo. Una vez elaboradas las dejaremos endurecer en la nevera. También se les puede añadir algún licor, como el ron, el brandy o el whisky.

Ingredientes

Para 6 personas
1 l. de nata para montar
400 gr. de cobertura de chocolate negra
200 gr. de azúcar
cacao en polvo

Elaboración

Fundiremos en un cazo, al baño María la cobertura negra de chocolate, dejándolo que atemperar.

Aparte montaremos la nata con el azúcar.

Añadiremos la cobertura, mezclándolo bien, dejándolo enfriar.

Pondremos sobre un plato el cacao en polvo.

Formaremos bolas irregulares y las envolveremos con el cacao en polvo.

Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de consumirlas.

Se pueden conservar en cajas decoradas, durante muchos días.