Las torrijas, por sí solas ya son deliciosas. Si además las acompañamos con un excelente helado de miel, para que os quiero contar. Sencillamente un postre o una merienda muy exquisita.
Ingredientes
1 pan de torrijas (ver receta) o 1 barra de pan del día anterior.
1 l. de leche.
3 cucharadas soperas de azúcar.
3 huevos.
1 l. de aceite de girasol (para freír).
Para espolvorear:
azúcar y canela molida.
Para acompañar:
helado de miel (ver receta)
Elaboración
Cortaremos la barra de pan en rodajas de unos 2 cm., al biés, y las colocaremos en una fuente un poco honda.
Calentaremos la leche con el azúcar.
Cuando empiece a hervir, la verteremos sobre las rodajas de pan, para que se empapen bien.
En un plato sopero, batiremos los huevos y pasaremos las rebanadas empapadas con la leche y las freiremos en abundante aceite caliente, de girasol.
Las dejaremos escurrir un poco y las espolvorearemos con azúcar y canela.
Las serviremos poniendo encima de las torrijas, 1 bola de helado de miel (ver receta).