The Cook Monkeys

Torrijas de leche

Como se acercan los días de Cuaresma, es costumbre por estas fechas, elaborar estas deliciosas torrijas. Procuraremos que el pan sea del día anterior. Como comprobaréis la receta es muy sencilla. Espero que os guste, ya contaréis si las hacéis.

Ingredientes

1 barra grande de pan de torrija.
1/2 litro de leche.
250 gr. de azúcar.
2 huevos batidos.
2 cáscaras de naranja.
2 cáscaras de limón.
4 ramas de canela.
canela en polvo.
aceite de girasol (para freír).

Elaboración

Cortaremos el pan en rebanadas gruesas.

Herviremos la leche con las cáscaras de naranja, las de limón, 1 ramita de canela y el azúcar.

Con la leche templada empaparemos las rebanadas de pan.

Las sacaremos y las bañaremos en el huevo.

Después de bañarlas cogeremos la torrijas y las freiremos en una sartén con aceite de girasol muy caliente, que es más neutro.

Por último, las rebozaremos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.