Una forma divertida de comer tortilla, y además... de postre.
Ingredientes
1 huevo
10 gr. de virutas de chocolate
10 gr. de pasas de Corinto
1 chorrito de caramelo líquido
ron para macerar las pasas de Corinto
mantequilla para feír
Elaboración
He puesto a macerar las pasas de Corinto con ron.
He batido un huevo y le he añadido las virutas de chocolate y las he mezclado bien.
He puesto una sartén con un poquito de mantequilla y cuando ha estado caliente, le he echado el huevo batido con el chocolate, una vez que ha cuajado, le he añadido las pasas de Corinto, que estaban maceradas con ron.
He enrollado la tortilla y la he puesto en una bandeja de servir, la he regado con un poco de caramelo líquido y la he dejado enfriar.
Se puede comer caliente o fría, según se desee.
Pueden hacerse tantas tortillas como comensales hayan.