The Cook Monkeys

Tortilla de gambas

Con unas gambas peladas y los huevos, haremos una sabrosa tortilla para dos personas, muy sencilla de laborar. Además, a veces guardamos en el congelador, gambas que ya se venden peladas y no sabemos que hacer, y de una forma rápida, tenemos esta tortilla.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos la mantequilla en una sartén y cuando esté fundida, incorporaremos las gambas peladas, dejándolas freír, durante 3 minutos, sin dejar de remover. Las retiraremos del fuego, reservándolas.
  • Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos, y agregaremos las gambas.
  • En una sartén con aceite de oliva, haremos una tortilla, como si se tratase de una tortilla francesa, envolviéndola.
  • La serviremos adornada con un poco de perejil y acompañada con un poco de may onesa.
    Servir de inmediato.