Hemos hecho esta tortilla empleando macarrones, pero podemos emplear cualquier tipo de pasta. Muy sabrosa y completa, ya que además le pondremos queso rallado.
Ingredientes
Para 2 personas
4 huevos.
50 gr. de macarrones.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de queso rallado.
sal.
Elaboración
Partiremos los macarrones a trozos y los coceremos en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Los refrescaremos y escurriremos.
En una sartén podremos la mitad de la mantequilla, donde calentaremos y saltearemos los macarrones cocidos.
Batiremos los huevos, añadiéndoles 1 cucharada de queso rallado.
Incorporaremos los macarrones y haremos una tortilla, como si fuese francesa.
Colocaremos la tortilla en una fuente de horno, espolvoreando el resto de queso rallado, poniendo encima el resto de la mantequilla, gratinándola en el horno precalentado, dejándola dorar, durante unos 4 minutos .
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