Otra fantástica y sabrosa tortilla que vamos a incluir en nuestra web. Una receta muy diferente con sabor mallorquín, ya que emplearemos la famosa sobrasada de estas islas. Con los ingredientes que además añadiremos, como el jamón en dulce y las lonchas de queso, nos va a quedar una tortilla llena de agradables sabores.
Ingredientes
12 huevos
250 gr. de sobrasada de cerdo negro mallorquín
6 hojas de lechuga
2 tomates rojos
100 gr. de salsa mayonesa
12 lonchas de queso para fundir
4 lonchas de jamón en dulce
aceite de oliva
sal
Elaboración
Haremos 4 tortillas francesas redondas, no enrolladas, de 3 huevos cada una. Las reservaremos y pasaremos a hacer la presentación.
En una bandeja de servir redonda, pondremos primero una tortilla, encima pondremos unas rodajas de sobrasada y 3 lonchas de queso de fundir.
Seguidamente pondremos otra tortilla y la untaremos con salsa mayonesa.
Pondremos encima unas hojas de lechuga cortada en juliana, una capa de tomate cortado en rodajas muy finas y 3 lonchas de queso de fundir.
Seguiremos con otra tortilla y pondremos encima las restantes rodajas de sobrasada, las lonchas de jamón en dulce y 3 lonchas más de queso de fundir.
Terminaremos con la última tortilla que nos hará de tapadera.