The Cook Monkeys

Tortilla original

Nos podemos hacer esta tortilla, muy fácil y barata, base de introducirle en la mezcla una morcilla de arroz y unos pimientos del piquillo. Lo podéis considerar como un segundo plato, pero en un bocadillo un buen almuerzo.

Ingredientes

1 morcilla de arroz.
2 pimientos del piquillo.
piñones.
2 huevos.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Rehogaremos la morcilla en una sartén con aceite de oliva, habiéndole quitado la piel y aplastado un poco.

Añadiremos los pimientos de piquillo y los piñones, rehogando la mezcla.

Agregaremos los 2 huevos batidos, salpimentados, y haremos una tortilla francesa.

Lo ideal es meter la tortilla caliente en una barrita de pan, como bocadillo, pero podemos consumirla de la manera que más nos apetezca.