Un entrante muy agradable que elaboraremos en poco tiempo en el microondas. Una mezcla, que, como entrante, nos aportará unos sabores muy sabrosos, donde el huevo, el bacon, la cebolla , el pimiento y el queso, serán los ingredientes principales.
Ingredientes
8 huevos.
4 rebanadas de pan de molde tostadas.
70 gr. de bacon.
1 pimiento verde.
1 cucharada de mantequilla.
1 cebolla pequeña.
100 gr. de queso gruyère rallado.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Separaremos las cortezas laterales de las lonchas de bacon.
Colocaremos las lonchas entre medio de 2 trozos de papel absorbente y lo meteremos en le microondas, durante 3 minutos.
Sacaremos el bacon y lo picaremos menudo.
Limpiaremos el pimiento de semillas y lo picaremos también menudo.
Pelaremos la cebolla y la picaremos.
En un recipiente de microondas, pondremos el pimiento, la cebolla y la mantequilla, cocinándolo 4 minutos a la máxima potencia.
Batiremos los huevos y los añadiremos al bacon y al sofrito anterior, salpimentándolo.
Engrasaremos una fuente cuadrada, volcaremos el preparado anterior, cocinándolo unos 3 minutos en el microondas, removiéndolo de vez en cuando.
Agregaremos el queso, lo mezclaremos y lo dejaremos cocinar 1 minuto más.
Lo colocaremos sobre las tostadas y ya podemos servirlo.