Una deliciosa tostada, que, dependiendo de las setas que empleemos, la haremos más o menos suculenta. Si no tenemos silvestres, podemos sustituirlas por setas de cultivo, que también nos resultará agradable.
Ingredientes
Para 4 personas
4 rebanadas de pan de payés.
300 gr. de setas silvestres.
3 dientes de ajo.
3 cucharadas de perejil picado.
1/2 cebolla.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Para acompañar:
tomate.
Elaboración
Pelaremos y picaremos los dientes de ajo muy finamente.
Limpiaremos las setas, trocearemos las más grandes y las pequeñas las dejaremos enteras.
En una sartén con aceite de oliva, pocharemos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté tierna y transparente, durante unos 20 minutos.
Incorporaremos las setas y las saltearemos durante 5 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
Añadiremos los dientes de ajo y el perejil picados, dándoles unas vueltas, salpimentándolo.
En una tostadora o en el horno, tostaremos las rebanadas de pan.
Repartiremos el preparado por encima de las tostadas.