Tronco de nata
Aunque en la receta la nombramos como tronco, no deja de ser un exquisito brazo de gitano. Un postre que os agradará muy positivamente.
Ingredientes
- 250 cc. de nata montada
- 100 cc. de chocolate de cobertura.
- 200 cc. de almíbar.
- Para el bizcocho:
- 4 huevos.
- 65 gr. de azúcar.
- 70 gr. de harina .
Elaboración
Prepararemos el bizcocho, batiendo en primer lugar muy bien los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos.Después les agregaremos, poco a poco, la harina.Con la manga pastelera, extenderemos la mezcla en una bandeja, forrada con papel de hornear.La introduciremos en el horno pracalentado a 180ºC., durante 20 minutos.Prepararemos el tronco de nata, mojando la plancha del bizcocho anterior con almíbar.Extenderemos con una espátula la nata repartiéndola bien por encima del bizcocho, enrollándola como si fuese un brazo de gitano.Cortaremos los extremos, para que nos quede más presentable.Lo cubriremos con el chocolate que hemos fundido, bien en el microondas o al baño María.El almíbar lo haremos en un cazo empleando la misma cantidad de agua que de azúcar. Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo.