The Cook Monkeys
Trucha al pesto con verduras en thermomix
Como que disponemos de robot de cocina, esta vez vamos a preparar unas verduras junto con unos filetes de trucha, en dos fases. La primera haremos el pesto, con el que embadurnaremos los filetes de trucha.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1 diente de ajo
- 1 anchoa salada
- 20 gr. de albahaca
- 30 gr. de perejil
- 50 gr. de aceite de oliva virgen
- 200 gr. de tomates cherry
- 750 gr. de agua mineral
- 150 gr. de zanahorias
- 200 gr. de calabacines
- 100 gr. de judías verdes.
- 4 cebolletas enteras
- 4 filetes de trucha
Elaboración